GOSPIĆ- Strukovna škola Gospić provodi projekt U kavani. U njemu su
sudjelovali učenici trećeg razreda koji se školuju za zanimanje turističko-
hotelijerski komercijalist u Strukovnoj školi Gospić uz podršku budućih
konobara i kuhara. Projekt je financiralo Ministarstvo turizma i sporta putem
Javnog poziva srednjim strukovnim, umjetničkim i mješovitim školama za
Promociju i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam
2025.
Cilj projekta je staviti zavičajne vrijednosti u kontekst turističke ponude
Gospića, kroz proučavanje razvoja ugostiteljstva u razdoblju od 1886. do 1936.
godine. U pripremi gradiva pomogli su Državni arhiv u Gospiću i Muzej Like
Gospić.
Projektom se dokazalo kako djelatnici u turizmu i ugostiteljstvu trebaju dobro
poznavati svoja stručna područja, primjenjivati bonton na radnom mjestu, ali
isto tako obogatiti se znanjima iz različitih područja kako bi posjetiteljima
približili određenu temu, kao što je u ovom projektu bila povijest Gospića s
naglaskom na povijest ugostiteljstva. Tijekom provedbe projekta financirana je
nabava ugostiteljske opreme i sitnog inventara te stručni izlet u Opatiju za
učenike i nastavnike.Rezultati istraživanja učenika i mentorice Vedrane
Tomašević ugledali su svjetlo dana na tematskoj izložbi u praktikumu
ugostiteljstva u Strukovnoj školi Gospić pod temom:”Priča o Gospiću kroz
povijest ugostiteljstva”. Prisutne uzvanike pozdravila je ravnateljica Strukovne
škole Gospić gospođa Barbara Tomljenović Jurković, a provedbu projekta
prisutnima su opisale učenice sa stajališta projektnog tima. Bila je ovo prilika
zahvale kolegama i svim učenicima na potpori i suradnji u projektnim
aktivnostima, koje zahtijevaju različita stručna znanja i timski rad u
školama.Izložba je obogaćena slatkim delicijama ukomponiranima u temu
ugostiteljstva, odnosno kavanarstva. Tvorac ovih slatkih zalogajčića je
nastavnica kuharstva u Strukovnoj školi Gospić, Marija Vojvodić, uz potporu
nastavnice ugostiteljskog posluživanja Sandre Brkić te uz suradnju učenika
budućih kuhara i konobara.
